重庆商务职业学院烹饪工艺与营养专业招生人数(重庆商务职业学院烹饪工艺与营养专业招生简章)
摘要：重庆商业职业学院烹饪技术与营养专业招生为您介绍重庆商业职业学院烹饪技术与营养专业。烹饪世界上的美味佳肴，才能让生活变得精彩。【人才培养】运用系统的专业知识，为餐饮企业一线岗位培养具备烹饪技能、厨房管理等能力的高端技能人才；用大量有序的技能培训来培训餐饮.重庆商业职业学院烹饪技术与营养专业招生
烹饪世界各地的美味佳肴，让生活变得精彩。
【人才培养】运用系统的专业知识，为餐饮企业一线岗位培养具备烹饪技能、厨房管理等能力的高端技能人才；利用大量有序的技能培训，培养酒店经理、行政总厨、厨师、餐饮企业厨师等。点餐厨师、实践导师等高端技术人才；以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等名菜和西餐为基础，加强新菜品研究，培养专门科研和创业人才。弥补重庆餐饮行业核心技术和管理人才的严重短缺。
【主干课程】烹饪技术、汤锅制作技术、厨房行政管理实务、糕点制作技术、西餐制作技术、宴会菜单设计、营养与健康、餐饮英语、烹饪色彩、食品雕刻、西餐制作技术、前厅服务和管理等等。
【就业去向】学生毕业后可到国内大中型酒店、宾馆、餐厅、大型超市、快餐连锁公司等餐饮旅游企业从事专业技术和管理、发展菜品新品种，培训员工。在高校、大型集团和政府机构从事后勤管理工作。也可以到各大中专、职业高中、培训机构从事相关专业的教学管理工作；引导和支持自主创业。
【专业认证】通过考试，可获得中高级中式厨师、中式糕点师、营养师、职业经理人、厨房管理人员等国家职业资格证书。
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